Simple Breakfast

 Karrot Susu Ais hasil air tangan anak dara mama, Princess.  Kena puji bila rajin.  Memang ngam rasanya.  Cuma tak pandai nak presentation makanan sahaja.  Never mind, sweetheart.  Keep up, good job.

Nasi goreng yang simple menantu mama.  Sedap......

Akikah Untuk Cucu Kesayangan

 Tarikh : 27 Oktober 2012, Sabtu .  Acara penyembelihan bermula mulai jam 8.00 agi di Masjid USM.

Berdangdut di kandang kambing

Ini lah projek mega yang mama katakan dalam entri sebelum nya.  Percaya tak??? jangan tak percaya.....  Projek mega di kandang kambing.  Betul........ ada kambing...... Ada banyak reban dan kambing disitu.  Mula-mula masuk dah ada bau kambing..........

 Geng budak nakal menuju sasaran.  Dari entrence dah bau kambing.  Dalam kegelaan mama nampak beberapa kandang kambing.  Oleh kerana gelap mama tak nampak kambing.  Bunyi mengembik pun tak dengar.  Dah tidur kot....

 Dekorasi yang sempat dirakam.  Geng budak nakal mencari port baik punya........

 Ahli tetap geng meneliti step dangdut yang akan di goyang sebentar lagi.  Punya susah nak memilih.  Alahai..... kita buat step dangdut kambing udah le......Mama lupa lah nak tengok apa nama tempat ni.  Tapi kami terpasa meredah kebun getah gitu...Tapi kalau suruh mama drive kesana, rasanya boleh ingat....

 Ini hasil yang diperolehi.  Shikin yang punya tapi kami ramai-ramai tolong perhabis kan .  Mak oii... ABC ni besar dan tinggi macam buah kelapa.  Tapi campurannya kureng lah...

 Yang ni pun Shikin unya. Wah semuanya engkau aje Kin.....Lepas berdangdut Shikin dah tersandar tak larat nak bangun.  Rasanya kalau ada bantal, boleh tergolek tidur kat situ agaknya.  Bangkit-bangkit boleh mengembek lah...

 Lamb Chop ni, Hafiz punya.  Bila tak larat nak habiskan, Yati bagi perabis.  hafiz kata sedap.

 Air Misai kucing.  Lepas minum tak namppak pula misai kat Yati.  Yang ni kami tolong minum ramai-ramai.  Banyak sangat jika untuk seorang.  Khasiatnya mama tak pasti.  Boleh cari kat google kot.

 Yang ni pun Yati punya.  Tapi  ada cerita disebalik sop kambing ni............Tanya mama sendiri untuk dapatkan cerita exklusif tu....

 Yang ni mama unya.  Roti arab dengan daging masak hitam.  Banyak sangat.  Terpaksa minta Hafiz tolong perabis.  Hafiz terpaksa order nasi putih.   Mama dah tau kelemahan mama.  Tak dapat nak makan banyak.  Awal-awal lagi pilih makanan yang sikit.  Kalau nak tau, selalunya gi mana-mana, mama bukan order makanan.  Mama order sudu extra.  Makan ceduk orang punya sesudu dua saja.  Nak tengok mama makan banyak sebelah  pagi.  Tengahari, kadang makan, kadang tidak.  Kalau makanpun main-main aje.

Yang ini Ana punya.  Kongsi dengan semua orang.  Banyak sangat.  Memang tak larat jika seorang.  Nasib baik berlima orang.  Nama chicken boxing.  Habislah engkau Kin.  Malam ni takut Ana nak boxing pula.  Satu lagi  menu, nasi goreng satay tak sempat ambil gambar lah.  Nasi goreng tu pun Ana punya.  Hey.... berapa banyak ana punya lah.

To all my friends, thank you so much.  Hepi bergelak ketawa dengan kauorang.  Sayang kauorang ketat-ketat.  Muaaaah..........Nanti bila-bila, kita keluar gethering lagi ya.....Thank you juga kepada hbby yang melepaskan keluar sekali sekala.  Balik rumah 11.20 malam, tapi depa semua masih sibuk study.  Kesian.... student lah katakan.... nak buat macam mana.......

Projek after 5pm

After 5.30 pm, mama rushing ke kedai runcit berdekatan.  Beli keperluan dan balik terus memulakan projek.  Mama perlu buat projek awal kerana malam ni ada projek mega.   Mama siapkan cucur udang & sayuran dan juga kari sadin untuk bhhy dan anak--anak sebelum mama menghadiri projek mega malam ni.

Untuk cucuq, kita tengok cara mama ni:

3 senduk tepung gandum
garam, sedikit  gula
segengam udang
secekak daun kucai
dua genggam taugeh
2 biji telor - blender hingga kembang
setengah cawan air panas

1.  Campur semua sekali hingga sebati.
2.  Panaskan minyak dan jemput adunan ke minyak.
3.  Goreng hingga garing

Bad Monday

Pernah tak rasa keadaan seperti berikut pada pagi Isnin atau hari pertama bekerja/belajar setiap minggu:

1.  Tak ada mood nak  bersiap ke tempat kerja/belajar, Rasa nak tidur aje.  Nak tinggalkan katil, rasa tak sanggup.
2.  Atau rasa tak larat, badan macam tak sihat.
3.  Kerap cuti kecemasan atau cuti sakit pada hari pertama bekerja/belajar .  Hari pertama tu macam Isnin atau Ahad bagi negeri yang berhujung minggu Jumaat.
4.  Datang lewat pada hari pertama.

Ha.. tu antara tanda bad monday.  Mungkin tip berikut dapat membantu:
1.  Buat aktiviti yang memerlukan banyak fizikal pada hari Sabtu. Nak pi shoping ke, nak panjat bukit ke, nak berkhemah ke, buat pada hari ini.
Walau apa aktivitipun pastikan balik paling lewat Ahad tengahari.
2.  Hari Ahad, hanya buat aktiviti di rumah seperti membasuh, menggosok dll.  Banyak berehat pada hari ini.
3.  Rancang siap-siap persiapan untuk keesokan harinya atau lagi rajin untuk seminggu .
4.  Tidur awal



  

Bila Bayi Batuk

Petua kalau bayi anda kena batuk.  Biasanya batuk  kena selepas selsema.  Kalau yang dewasa boleh lah berikan ubat batuk.  Tapi kalau baby macam mana.??

Ini petua yang diamal oleh besan mama.  Moga boleh memberi manafaat kepada ibu-ibu di luar sana.  Caranya:

1. Ambil satu biji bawang putih.  Kupas kulit dan cucuk dengan garpu.
2. Bakar di atas api hingga masak.  Jangan hangus.  Sikit-sikit hangus, ala manja gitu.
3. Lenyek atau hancurkan dalam mangkuk  dan campur minyak. Apa-apa minyak yang belum guna.
4. Sapu di dada dan belakang baby.

Cubalah.....

Money Is Not Everything, But Everything Need Money

Mama mendengar taklimat dari AKPK pagi tadi.  Ingin sekali mama kongsi  yang mama dengar.  Mungkin minda tua mama tidak dapat menyerap kesemua yang diperkatakan tetapi mama cuba berkongsi sedikit sebanyak mengikut kelapangan dan kemampuan.

Jika melihat pada tajuk pun dah membuat kita berfikir panjang.  Tiada siapa yang hidup di dunia ini dapat mengelakkan diri dari memerlukan duit.  Sejak belum lahir hingga ke hujung usia, kita memerlukan duit.  Selagi tinggal di bumi, duit diperlukan.  Sapa tak perlukan duit, angkat tangan.....

Oleh itu kepentingan duit tidak dinafikan.  Namun manusia menghadapi kekangan untuk memiliki duit.  Bukan boleh kutip-kutip tepi jalan, bukan petik-petik atau tumbuh melata merata-rata.  Memerlukan kebijaksanaan untuk memilikinya.  Perlu bekerja aatau berniaga sebelum memiliki duit.  Kemudian duit itu kita gunakan untuk memenuhi keperluan sebagai manusia.  Semua tuntutan ini memerlukan ILMU.  Perlu memahirkan diri untuk menguasai ilmu tersebut.

Mama nak kongsi berhubung pengagihan pendapatan yang diperolehi setiap bulan.  Tak kira dari sumber mana - gaji, berniaga dan sebagainya.  Agihan gaji bulanan kita perlulah:

1.  60% untuk sara hidup

AKPK kata 60 -70 %.  Tapi bila mama balik dan congak-congak 60% lebih bagus.  Mungkin yang tak setuju tu boleh adjust ya.  Sara hidup bermakna, makan,minum, pakaian, anak-anak, dan apa-apa saja untuk kehidupan kita.

2.  20% untuk simpanan

Simpanan ni adalah simpanan jangka panjang, jangka pendek dan jangka sederhana.  Juga termasuk insuran.  Jangka pendek ni - yang kita senang cash kan.  Con. simpanan yang ada kad ATM.  Jangka sederhana tu macam simpan bank yang tak ada kad ATM atau simpanan tetap 3,6,12 bulan.  Dan simpanan jangka panjang untuk hari tua.

3.  20% untuk apa-apa hutang

Tak kiralah hutang kereta ke, rumah ke, pinjaman peribadi ke.  Boleh hutang tapi tidak lebih 20% sahaja.

Dari pengagihan diatas bermakna, jika gaji RM3000 ,
1.   RM1800 untuk sara hidup  
2.   RM 600 untuk hutang
3.   RM  600 untuk simpanan

Dan setiap bulan bila mendapat gaji,  ambil dulu RM600 dan masukkan ke akaun simpanan.  Kemudian barulah memenuhi sara hidup dan hutang.  Sara hidup dan hutang ini boleh saling tarik menarik.  Tak cukup untuk hutang , tarik sara hidup.  Begitu juga sebaliknya.  Tapi tak boleh tarik untuk simpanan.

So, cuba kita mulakan dari gaji bulan ini.  Atau pendapatan yang kita perolehi dalam masa terdekat ini.......

Selamat berjaya....

Ketagih Asam Pedas

Jika perasan, setiap minggu mama masak asam pedas ikan.  Menu sama setiap Ahad.  Asam Pedas  Ikan, Ikan goreng, sayur boncis goreng dan buah betik.  Nampaknya lidah dan selera dah terbalik.  Hubby yang orang Penang dah tak boleh berpisah dengan asam pedas.  Oleh kerana Penang dikelilingi laut, ikan adalah pilihan utama.  Sebab segar kan.

 Betik ni memang wajib.  Untuk membantu.  moga-moga lawas ya.

 Hidangan sama setiap minggu.  Yang membezakan hanya jenis ikan sahaja.

 Jika tidak puas hati dengan gambar diatas, kita papar sekali lagi.

 Menu tambahan untuk dinner.  Menu sejak kecil lagi.  Ikan bilis goreng.  Simple tetapi sebaiknya sediakan ketika hendak makan. dengan nasi panas,  memang sedap.  Yang ni mudah je buatnya.Ikan bilis goreng
Segenggam ikan bilis di goreng garing, angkat dan toskan minyaknya
Goreng bawang merah yang dipotong kasar hingga layu, masukkan cabai hidup yang di hiris
Angkat dan hidang bersama ikan bilis gotreng tadi.  Tuangkan kicap lemak manis diatasnya.


Syaratnya perlu makan ketika panas dengan nasi panas.  Jika terlalu sejuk nanti liat pula ikan bilis tu.

Menu Petang Sabtu Yang Santai

 Petang Sabtu hujan.  Secara automatik semua aktiviti menjadi perlahan.  Yang aktif tentulah aktiviti makan.  Macam ikan pulak.  Campak makanan berebut-rebut makan.  Mee sekilo sekejap sahaja dah lesap.  Sebelum menggoreng mee, mama buat stok cabai dulu.  Untuk stok cabai mama buat seperti ini.

Kisar Halus
40 btg cabai kering
10 biji bawang besar
15 ulas bawang putih
belacan secukupnya

Caranya:
Tumis semua bahan diatas dengan minyak yang cukup hingga garing
Sejukkan dan masukkan dalam bekas dan simpan dalam peti ais.  Jangan bekukan
Gunakan bila-bila perlu.  Jangan simpan terlalu lama.  Walaupun telah bertumis, lama-lama akan rosak juga

Mee Goreng

2 setengan senduk stok cabai
bawang merah hiris
Bawang putih hiris
Sos cili
Sos Tomato
Kicap
Garam , gula, perasa

Telor
Udang

Sawi, Taugeh
Mee kuning

1. Tumis bawang yang dihiris dengan sedikit minyak hingga layu..
2. Masukkan batang sawi, udang dan telor.
3. Masukkan stok cabai, sos cili, sos tomato, kicap gula, garam dan perasa.  Jika agak kering tambah air.
4. Rasa kombinasi campuran tersebut.  Jika berpuashati masukkan sayuran dan mee.  Goreng mengikur kehendak kita.  Samada kering, sedikit basah atau berkuah
5.  Anagkat dan hias - seperti bawang goreng , daun sup dan sebagainya

Bila Pasangan Belajar lagi....

Mungkin mama bukanlah yang terbaik untuk memberi  tip berkenaan perkara ini.  Mungkin juga pengalaman mama boleh dikongsi dengan orang lain yang melalui situasi yang sama.  Bila pasangan melanjutkan pelajarannya semula sedikit sebanyak memberikan kesan terhadap keseluruhan keluarga.  Golongan bujang tidak memerlukan penyesuaian diri yang ketara semasa melanjutkan pelajaran.  Tetapi golongan yang telah berkeluarga memerlukan kekuatan mental dan fizikal untuk mendepani pelbagai cabaran sebelum dapat menggapai cita-cita yang diidamkan.  Besar atau kecil cabaran yang dihadapi bergantung kepada diri kita semasa menghadapinya.


1.  Tekanan

Fahami jadual pembelajaran pasangan agar kita dapat memahami tahap tekanan yang mungkin sedang dihadapi oleh pasangan kita.  Tekanan lebih tinggi dihadapi ketika pasangan bakal menghadapi peperiksaan, pembentangan kertaskerja, kuiz, tugasan dan sebagainya.  Cuba minimakan perkara-perkara yang boleh menambah burukkan tekanan yang dihadapi pasangan.

Kita perlu belajar atau membiasakan diri menghadapi masalah rumahtangga bersendirian.  Sebaiknya jangan bebani pasangan dengan  masalah rumahtangga.  selesaikan sendiri.  Bercerita sahaja selepas segalanya dapat kita tangani.

2.  Motivasi Diri

Kita perlu berminda positif dalam semua aspek.  Minda negetif akan melumpuhkan kekuatan mental kita yang akan memberi kesan kepada pasangan yang sedang bergelut dengan pelajarannya.  Jangan persoalkan kenapa perlu melanjutkan pelajaran, jika keputusan telah dibuat. Fokus kedepan, fikirkan bagaimana untuk meringankan beban pelajaran agar kejayaan cemerlang dapat diraih.  Fikirkan apakah bantuan yang dapat kita sumbangkan.  Sentiasa pandu pemikiran kearah yang lebih baik. Jangan sekali-kali berfikiran "jika dia berjaya nanti dia cari pasangan lain". Insyallah pasangan kita mremahami pengorbanan yang telah kita berikan untuk kejayaannya. Sebahagian besarnya tidak tergamak untuk melukakan perasaan kita.

3.  Disiplin

Tiada kejayaan tanpa disiplin.  Bukan hanya pasangan yang perlu berdisilin, kita juga perlu berdisiplin.  Dan terapkan juga kepada keseluruhan keluarga kita.  disiplin memasti 'everything in order'.  Sekecil-kecil disiplin seperti memastikan anak-anak mengemaskan permainan agar bila pasangan balik ke rumah, kemas dan serabut diminda nya hilang. Jika kita telah mempunyai anak remaja, pastikan tingkahlakunya terkawal agar tidak merungsingkan pasangan kita.  Seluruh keluarga perlu berkerjasama dan memahami situasi yang sedang dihadapi.

4.  Kewangan keluarga

Masalah kewangan boleh mengharubirukan keadaan.  Kewangan perlu dikawal.  Kita tidak perlu menjadi akauntan untuk menyelesaikan isu-isu berbangkit berhubungkait kewangan.  Tetapi cukup sekadar memahami situasi kewangan kita.  Keutamaan bukan hanya keluarga tetapi juga keperluan pembelajaran pasangan.  Tambah membebankan jika pasangan tidak memperolehi mama-mana bantuan.  Bebanan kewangan berbeza mengikut tahap pelajaran yang diikuti.  Lebih tinggi, lebih banyak beban kewangan.  Untuk melanjutkan pelajaran peringkat PHD memerlukan yuran pengajian lehih RM 6000 setahun (contoh USM).  Ini bermakna jika dulu wang Rm 6000 disimpan hanya untuk kecemasan atau melancung,  kini aktiviti tersebut perlu dilupakan seketika.  Ataupun perlu menyimpan dalam amaun yang berganda agar hasrat tersebut dapat dicapai.

5.  Hubungan

Perbaiki hubungan suami isteri, keluarga dan jiran juga saudara mara.  Kekangan masa mungkin dihadapi oleh pasangan.  Mungkin masa untuk menziarahi ibubapa dan keluarga turut terjejas dengan kekalutan belajar.  Oleh itu, kesediaan kita menggantikan tempatnya mungkin membantu mengurangi ke'longgaran' ini.  Bukan aktiviti menziarahi sahaja, juga aktiviti diziarahi juga mungkin terjejas.  Seboleh mungkin kita perlu menjadi wakil pasangan agar kekalutannya tidak dihidu oleh saudara mara yang menziarah.  

Bawa keluarga memenuhi kehendak santai mereka.  Jangan biarkan anak berkata "ayah/ibu asyik sibuk saja.  Cuti sekolah pun kami tak kemana. Bosan" Kita rancangkan untuk mereka.  Hanya minta izin untuk keluar rumah. Pastikan anak kurang merasai/menyedari kesibukan pasangan.

6.  Doa

Jangan lupa mendoakan kejayaan, kesihatan, keselamatannya.  Kejayaan pasangan adalah kejayaan kita juga.  Kita adalah sebahagian dari pelengkap kejayaannya.

Untuk Pasangan Muda

Anak-anak ku yang baru memulakan kehidupan berpasangan,

1.  Jaga lah hati dan perasaan pasanganmu.  Jangan sakiti hatinya sebagaimana kita tidak mahu hati kita disakiti.  Sentiasa berbaik sangka.

2.  Berikan kasih dan sayang kita jika mahu di balas kasih dan sayang dari pasangan.  Perasaan kasih dan sayang mesti dari dua-dua pihak bukan hanya menerima kasih dan sayang dari orang sahaja.

3.  Sentiasa berkomunikasi untuk mengelakkan salah faham.  Tak perlu simpan di hati.  Tetapi pastikan apa yang keluar dari mulut kita jangan hanya untuk menyakitkan hati.  Ingat jangat sakitkan hati jika kita juga tidak mahu hati kita disakiti.

4.  Berbelanja dengan hemah.  Tidak boros dan tidak kedekut.  Kewangan boleh menghuru harakan rumahtangga.  Kaya atau miskin bukan ukuran kebahagian.  Yang penting pandai mengawal kewangan keluarga.

5.  Masala mesti kita selesaikan.  Jangan letak keatas kepala pasangan semata-mata.  Semua perkara baik buruk susah dan senang di kongsi bersama.  Fikirkan untuk kebaikan dan lupakan keburukan.

Sandwich Roti  Serat

 Mama sebenarnya masak nasi goreng belacan pagi Ahad ni.  Tapi nasi goreng habis bersih di hadap kami 4 beranak, mama, si sulung dan pasangan dan si bongsu.  Selera sesungguh di pagi Ahad yang hujan ni.  Oleh kerana anak ketiga masih belum bangun lagi, mama prepare sandwich untuknya.

Mama guna roti wholemeal - mama bakar sekejap

Intinya
Ayam satay - dari 12 cucuk satay yang mama bekukan
sedikit udang
bawang merah dan bawang putih - hiris
sedikit susu cair dan garam
sedikit batang sawi - potong kecil

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga gareng.
2.  Masukkan batang sawi, ci;li api dan udang
3.  Masukkan satay
4.  Tambah garam dan susu cair.  Masak dengan api kecil hingga kering

Fettucini Sosej Ayam Berkeju

Makan malam kami simple saja.  Nasi dah tak lalu.  Ubah ke pasta lah pula.  Princess memilih fettucini.  Kalau kat Tesco tu di letak bersama spegetti.  Jom tengok mama yang malas ni masak fettucini.

setengah paket fettucini - rebus dengan air biasa.  Mama patahkan dua untuk lebih pendek sikit.

Kuah
1 tin tomato prego/kimball/lain-lain ikut pilihan
2 labu bawang besar - potong dadu
7 ulas bawang putih - dadukan
2 biji tomato - dadukan
2 biji cili padi - tumbuk
Sosej ayam berkeju - ayamas - potong kecil
Mixed herb - untuk spegetti bolognese
sedikit ladea sulah
sedikit garam
sedikit gula
susu cair/krimer

1.  Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan bawang besar tumis hingga layu.
2.  Masukkan tomato dalam tin, tomato dadu, cili padi, dan semua perasa. Masukkan susu.
3.  Rasa dan tambah mana yang sesuai dan   sosej berkeju. Jangan masak hingga terlalu kering.

Lembab di luar, meriah di dalam

 Penang hujan.  Hari-hari hujan samada siang atau malam, pagi atau petang.  Cuaca lembab saja.  apapun syukur.  Semua ada manafaatnya kepada hidupan.

Walaupun cuaca di luar rumah lembab, hidangan di atas meja tetap meriah.  Nasi lemak, sambal ikan bilis, telor goreng, ayam goreng krispi, timun, betik dan secangkir milo panas.

T 

 Tak masak banyak cukup untuk kami 4 beranak saja.  rincess tiada di rumah.  Ke seminar untuk menghadapi peperiksaannya.

Briani Mendi Ayam

 Malam Sabtu, terasa kemalasan memasak yang memuncak.  Oleh itu hanya beli sahaja Briani mendi ni di restauran Arab di Ivory Bukit Gambier.  Naik harga nampaknya, selalunya Rm6.50 saja.  Tapi kali ini Rm8.00 se bungkus.   Adakah Pak Arab ni tahu kakitangan kerajaan bakal dapat bonus??????

Satu bungkus, boleh makan 4 orang kerana kami tidak perlu banyak untuk makan malam.  Mama tambahkan satay.  Beli satay 20 cucuk tapi tak habis hampir 12 cucuk.  So, mama buang lidinya dan simpan beku sataynya

Kenduri Kak Rahimah

Mama lewat masukkan entri kenduri ini.  Telah diadakan pada September lalu.  Selamat menerima menantu buat kak Rahimah & abang Berahim.  Moga bahagia hingga ke akhir hayat.

Kenangan Mengusik Minda

Balik lambat hari ini.  Kenapa???  Sebab lupa letak mana kunci kereta.  oh... malangnya.  Kat mana saya letak kunci kereta ni???? Akhirnya saya balik jalan kaki.

Terima aje lah......Esok macam mana.  Terpaksa guna Pesona lah........

Aksesori Comel

Hubby hadiahkan si comel satu set pakaian cap kumbang.  Bersama set ini  ada aksesori yang sangat cute.  Kita tengok apa dia ya............

Teman Baru

Mama ada teman baru yang cantik, slim, cute dan comel.  Dia menggantikan teman mama yang lama.  Yang dah tak mampu memenuhi kehendak mama lagi.  Teman lama mama telah mama putuskan hubungan dan telah mama buang jauh dari hati.  Teman baru ini mama pilih dengan berhati-hati agar dia dapat menepati kehendak dan keerluan mama.  Mengikut citarasa dan kemampuan mama.

Dia akan mama peluk-peluk,  kadang kala mama kepit-kepit  dicelah ketiak.  Mama belai, mama usap-usap.  Dia akan bersama mama dimana jua mama pergi.  Setiap hari sekurang-kurang nya dari 8.00 pagi ke 5.00 petang.  Di rumah juga dia akan memenuhi keperluan mama terutama sambil menonton berita di TV.  

Ini lah teman kepit mama yang baru...................   

i like my coffee or tea served hot.  Ni lah penyelesaiannya.  Yang lama tu anak kedua beri.  Cenderahati Celcom.  Dah rabit kat pemegangnya dan terpaksa dibuang.  Ni lah penggantinya......