Ayam Masak Merah & Kerabu

Kisar halus
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
7 biji cili kering
1 inci halia
5 batang serai

Bahan tumis
Cengkih
Bunga lawang
Buah pelaga
Kayu manis
Daun pandan

1 ekor ayam (di garam kunyit dan goreng)
Daun pandan
Santan
Sos cili
Garam & gula

Daun sop & daun bawang


1.  Tumis bahan kisar dan bahan tumis hingga garing
2.  Masukkan sos cili dan santan, masak hingga naik minyak
3.  Masukkan asam, garam dan gula
4.  masukkan ayam dan masak hingga semuanya sebati
5.  Hias dengan daun sop dan daun bawang

Kerabu Simple

Timun
Nenas
Garam & gula

Potong nipis semua sayuran.  Perasakan dengan garam dan gula.