Simple dinner

 4 biji telor - dipukul sedikit
1 labu bawabf holland - didadu
Lada benggala merah & hijau - didadu
garam
mix herb
lada sulah
butter
Satukan semua kecuali butter

1.  Gunakan non-stick pan.  Panaskan butter.
2. Tuang adunan dan masak dengan api kecil hingga masak sempurna

Ayam Masak Merah & Kerabu

Kisar halus
1 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
7 biji cili kering
1 inci halia
5 batang serai

Bahan tumis
Cengkih
Bunga lawang
Buah pelaga
Kayu manis
Daun pandan

1 ekor ayam (di garam kunyit dan goreng)
Daun pandan
Santan
Sos cili
Garam & gula

Daun sop & daun bawang


1.  Tumis bahan kisar dan bahan tumis hingga garing
2.  Masukkan sos cili dan santan, masak hingga naik minyak
3.  Masukkan asam, garam dan gula
4.  masukkan ayam dan masak hingga semuanya sebati
5.  Hias dengan daun sop dan daun bawang

Kerabu Simple

Timun
Nenas
Garam & gula

Potong nipis semua sayuran.  Perasakan dengan garam dan gula.

Penang Bikers Week

Berlangsung pada 23 Jun 2012 di Tapak pesta Pulau Pinang, Sungai Nibong. Tapi nampaknya tak ada rezeki untuk dimasukkan di sini.  Masa kat PBW tu, kamera antik mama kehabisan bateri lah pulak. Sengal sungguh..........  Pas tu, sempat juga 3 atau tiga gambar.  Tapi tak leh masuk kan pula.  Retry banyak kali pun tak leh masuk.  Hai..... awat ni....??

Gambar ni aje yang dapat masuk.  Layan je lah....

Makan malam yang simple

 Sayur goreng. Simple saja.  Tumis bawang putih. Apabila hampir garing masukkan udang. Goreng hingga masak, masukan sayur - buncis, carrot, bawang besar, lada banggala merah dan hijau.  Tambah garam dan sedikit serbuk kunyit. Goreng hingga empuk.

 Ayam masak kari hijau.  Kari hijau tu memang beli dalam paket dari Thailand.  Hanya tambah ayam dan daun limau purut.  Masak dengan api sederhana hingga empuk.

 Memang sedap........ Dan kerja di dapur pun senang.  Para suami, jika sayang isteri, buat lah stok banyak-banyak bahan separa siap macam ni.  Rasanya masakan melayu pun banyak yang dah di pek separa siap.  Tapi kualitinya yang sukar nak dipastikan. Nanti jika rajin, ambil gambar pek nya ya.

Ha.... Inilah penutup hidangan malam kami. Teh o limau suam. Siap nampak uncang teh nya lagi. Awat la penyakit malas mama dah sampai..... Bila nak rajin ni....??

Pengalaman Sukar Dilupakan

 Mama nak cerita, satu kejadian yang mama sangat sukar nak lupakan.  Ini merupakan pengalaman mama sendiri. Masa tu mama ikut hbby ada kerja di sebuah negeri tu.  Oleh kerana cuti sekolah, kami bawa bersama kedua anak terkecil dan Talia, kawan sekolah Princess. Oleh kerana agak ramai bilangan ahli kembara kami, jadi hbby memilih hotel yang ada 2 bedroom.  Princess dan Talia satu bilik.  Mama, hbby & putera kesayangan satu bilik.

Malam tu, hbby ada program. Dia dah pesan akan balik lambat.  Mama tak lena sebab hbby tak bawa kunci.  Sekitar jam 1.00 pagi, mama dengar bising macam orang mandi kat bilik air bilik mama.  Kentang kentung, macam ganas aje.  Pas tu macam orang jalan sana sini. Pas tu bising kat bilik air luar yang digunakan oleh Princess & Talia.  Mama keluar bilik dan check tak da apa-apa pun kat bilik air mama.  Putera kesayangan dah lama tidur.  Princess dan Talia pun dah tidur.  Ayat kursi memang dah baca ber'round-round'.

Mama keluar dan check bilik Princess dan bilik airnya.  Tak da apa-apa pun.  Mama chek, kat hall. Pun tak da apa-apa.  Last sekali mama tak larat nak check bila bunyi kat sana sini, mama buka komputer.  Mama main game spider dengan buka lagu guna ear-fon.  Ha..... puashati.  Masa mama syok main, dengar bunyi kuat ketukan pintu.  Mama ingat hbby balik, rupanya tak da sapa.  Haa.... 'hang' tipu aku ya.......

Pas tu, pi la bunyi apa pun mama tak peduli, mama asyik kalah aje main game, sampai sekitar jam 4.00 pagi.  Mama dengar ketukan pintu.  Mama buat 'dek' aja.  Takut tertipu lagi.  Tunggu sampai hbby panggil nama baru mama keluar bilik dan buka pintu.    

Esoknya masa selepas check out, bila kenderaan keluar saja dari bangunan hotel tu, pelan-pelan hbby cakap.  Tadi dia baru lepas sembang dengan anak tokey hotel tu.   Dia sembang, kata ada satu bilik kat hotel dia, selalu jadi benda pelik.  Bila staf bahagian housekeeping buat checking selalu ada sejadah dibentangkan.  Beberapa kali, kemas pun selalu jadi.  Dan bilik itu adalah,  bilk yang kami duduk.............

Mama tak tau nak explain perasaan mama ketika itu................

Sedih.... Sayu.... Pilu...........

Ipad kami pecahhhhhh.......... (menangis sedih).  Semuanya angkara si paan yang meletakkan Ipad kesayangan ayah diatas sofa.  Juga angkara si Fifa yang duduk di sofa tanpa menghiraukan apa yang ada diatas sofa tersebut. Dan akhirnya terduduk diats Ipad. Jadi dua-dua bersalah.  

Sekarang tengah fikir macam mana nak baikinya........  Dahlah hari tu skrin netbook pecah,  melayang RM590.  Ini lagi sekali bikin problem.......  Hari tu tak pa lah, mama pecahkan sendiri.  Sendiri tersilap sendiri terima akibat.  huhuhuhuhu..........  

 Siakap Masam manis

Mayang halus
Bawang merah
Bawang putih
Halia

kacang buncis, lada benggala merah dan hijau
3 senduk kecil sos cili thai

Ikan siakap (lumur garam + kunyit dan goreng garing) 

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi dan garing
2.  Masukkan bawang dan sayuran.  Masak hingga separuh empuk.
3.  Masukkan sos cili thai dan sedikit air jika perlu.
4.  Masak hingga sayuran elok empuknya dan tuang diatas ikan
 

Spageti... spageti.... spageti.......

 Nak makan apa malam ni?  3 dari 4 ahli isirumah mahukan spageti goreng basah.  Hinggakan ayah yang anti western food juga tergoda.  Mama berkecuali.  Apapun mama tak kisah, asalkan masak sendiri.

 Maka, menu kami malam ni spageti goreng basah lagi lah.  Cer tengok baik-baik.  Tergoda tak?  Masakan ulang tayang 2 hari lepas.

Semak menu dalam entry sebelum ni.  Nak cuba rasa secara maya, kena buat appointment dengan mama dulu.  Jom, mama nak merempit sat.......zzzzzzzzzzzzz

Spageti Kari Nenas

 Spageti yang telah  direbus empuk, sedang sabar menanti partnernya, si kari nenas.

 Beberapa minit kemudian partner yang dinanti tiba, maka bergaul sebatilah ia didalam mangkuk 'clayton'.  Tak sampai setengah minit di'ngap'lah oleh mama dengan didahului bacaan bismillah.  Kita semak resipi:

Kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
setengah inci halia
5 batang cili kering

1 paket serbuk kari udang (baba's)
Ayam (potong kecil)
Sedikit udang
2 potongan nenas (campur sedikit air dan kisar berasing dari bahan diatas)
Santan kotak (ikut kepekatan yang dikehendaki)
Garam dan gula kabung
serbuk perasa (jika suka)
Mama campur sawi sikit untuk bagi balance diet

bawang goreng
hirisan tomato

1.  Tumis bahan kisar hingga garing
2.  Masukkan serbuk kari udang dan masak hingga terbit minyak,  Masukkan ayam
3.  Masukan nenas dan santan.  Masukkan garam,gula dan udang.
4.  Rasa, jika ok tutupkan api dan tuangkan ke mangkuk spageti

Dah makan ke belum?

 Hari minggu lalu mama ke pasar malam berhampiran tapak pesta Pulau Pinang, Sungai Nibung.  Ada pucuk paku yang sangat segar, tidak mama lepaskan.  Balik ke rumah mama goreng belacan, tetapi malangnya extra pedas lah pulak.  Jom tengok resepi yang terpedas tu.....

Pucuk Paku Goreng Belacan

Dikisar
5 ulas Bawang merah
3 ulas Bawang putih
setengah inci Belacan
5 biji Cili kering
2 biji Cili padi

Seikat pucuk paku

Tumis bahan kisar dengan minyak hingga garing.  Masukkan pucuk paku dan kacau goreng hingga masak.  Tambah garam dan serbuk perasa (jika suka).  Mama tak campur air kerana pucuk paku akan mengeluarkan sedikit air apabila telah masak.

Oleh kerana ter'pedas' dan jika famili makan takut sakit perut nanti, mama modified pucuk paku goreng belacan menjadi kerabu.  Caranya:

Mangga muda - diracik memanjang
Campur kerisik dan gula 2 sudu makan.  Dan gaulkan dengan pucuk paku goreng tadi.  Dan hasilnya seperti diatas.  Memang sangat sedap.......... Jemput makan.

When east meet west??? Spageti goreng basah.  Ingat kahwin aje boleh campur?  Masak pun boleh campur juga tau.  Yang ni, makan mesti golek kepala punya lah. Golek kepala, golek kepala :D

Best sesangat.  Mai usha resipi.........

Kisar halus
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
5 tangkai cabai kering
Segenggam ikan bilis

Spageti direbus sehingga empuk
Udang
Sawi
kicap
garam, gula melaka
Hotdog ayam di goreng dan potong kecil

1.  Tumis bahan kisar hingga garing.  Masukkan udang dan batang sawi.
2.  Tambah sos cili dan sedikit air
3.  Tambah kicap, garam, gula melaka.
4.  Masukkan spageti, hot dog dan daun sawi

After 5.00pm, kepala mesti tak tenang kalau tak dapat....?? Tak dapat mengunyah lah apa lagi.  So, mangsa pertama dikenalpasti.  Buah nenas dan pencicahnya.  Nenas tu ori.  Tak yah resipi.  Pencicah tu resipinya seperti ini:

5 biji cili padi
4 ulas bawang putih
secukupnya gula melaka
kicap

1.  Blend semua gula pengisar kering
2.  Apa lagi kita ngap aje lah..

Cerita Kebun : Durian dan manggis

 Pokok durian ni dah lebih 15 tahun usianya.  Tapi sekali pun belum pernah mengeluarkan buah.  Belum ada rezeki.  Macam-macam baja dah letak. Baja micro organisma pun bubuh dah.  Dua atau tiga tahun lepas adalah berbunga.  Lebat bunganya.  Tapi tak satu pun lekat menjadi buah.  Doakan ya, mungkin mama diberikan rezeki dimasa akan datang.... Amin....

Kasihannya pokok manggis ini.  Hampir setahun di selubungi semak samun.  Nasib baik tak terbakar masa aktiviti pembakaran tadi.  Panjang usianya...........

                                                                  Cerita Kebun: Hujung minggu

 Tiga minggu lepas hbby meracun rumput di kebun.  Hampir setahun kami tidak menjenguk kebun.  Semak samun sehingga sukar untuk memasukinya.  so, bila kelapangan masa, kami berdua mencuri masa untuk membersihkan kebun. Hari ini (Sabtu) setelah dipujuk-pujuk, si Paan yang gebu, turut serta membersihkan kebun. Mesin rumput yang dihantar'service' belum  siap lagi.  Katanya 'coil' pecah.  Jadi kami bertiga melakukan aktiviti pembakaran terbuka. Jom 'kita bako aje, kita bako aje'.

 Dah letih mem'bako', kami mencabut ubi.  Jika nak cabut semua memang tak termakan nanti.  Jadi kami pilih 2 batang pokok ubi yang terkecil dan itulah hasilnya............ Kalau family mama, ubi banyak tu boleh makan 3 hari tu.  Silap-silap tak habis.

Jam 6.00 petang kami bertolak balik ke rumah.  Dan sebelum senja, inilah hasilnya.  Ubi rebus cecah gula aje dan se 'mug' kopi panas. Mama guna satu biji (batang?) ubi sahaja tau. Rebus banyak nanti tak habis.  Jom join mama makan, sementara masih panas, sedap dan gebu........... Pisang ada banyak tadi.  Tapi mama tak bawa balik.  Biarlah rezeki burung.........

Cenderahati Jepun 

Cenderahati dari MySon semasa berkunjung 2 minggu di Jepun.  Baru ni nak masukkan ke blog.  Harga dalam 4000 lebih yen. Pendapat mama, untuk mama golongan kebanyakan ni, tak berbaloi dengan kemampuan untuk shopping disana. Tapi botol sos yang ter'snap' tu dari Penang aja.  Ambik gambar kat meja makan.  Macam tu lah jadinya......

Lebuhraya Desaru-Senai

Kali pertama melalui lebuhraya ini.  Tanggapan pertama mama, cantik dan menenangkan.  Cuma tiada hentian di 'spot' yang menarik.  Jom layan apa yang mama ada......

Aktiviti seronok selepas jam 5 petang

Semasa kecil, selepas jam 5 petang, kanak-kanak memang seronok.  Masa ni lah ibu-ibu lepaskan anak untuk keluar bermain.  Nak main bola ke, main basikal ke, main kejar-kejar ke, semua menantikan waktu ini.

Tatkala usia meningkat senja, ada juga  aktiviti after 5 pm yang mama rasai.  Gi jalan-jalan, shopping benda merapu.  Dan diatas tu lah hasilnya.  Lokasi karnival makanan USM.  Mama - 1 pack jarum dan 4 pin tudung, manakala my daugter 1 cekak rambut, 1 ikat rambut dan 3 pin tudung.
kos kami dua orang Rm 10.  Manakala pin tudung jurai tu satu RM 2.00.

Thank You to student USM yang menganjurkan karnival tu.  Lain kali bagi murah-murah lagi......dan bagi banyak-banyak gerai lagi.

Menu Hari Minggu

Hari minggu memang hari yang selalu dinanti.  Semua ahli keluarga ada di rumah dan projek yang cukup popular adalah ke pasar, masak-masak dan makan-makan.  Menu tengahari mama  masa lunch - nasi putih, siakap lemak cili api, siakap goreng, tauhu goreng, sambal belacan, ulam nenas, kacang kelisa dan daun selom.  pisang dan buah plum pelengkap hidangan.

Resipi lemak cili api mama sertakan, yang lain tu, simple sangat.  Oh ya... resipi sambal belacan juga kena beri.  Macam anak dara mama tu, bukan pandai pun buat sambal belacan.  Kita semak....

Siakap Masak Lemak Cili Api

Ikan siakap (ikut berapa ramai yang nak makan)

Dikisar halus
5 ulas bawang merah
Sedikit belacan
5 biji cili api
Serbuk kunyit

2 keing asam gelugor
2 batang serai
Santan kotak (ikut suka banyak kuah) dicampur sedikit air
Sedikit gula melaka
sedikit garam
daun cekur atau daun limau purut

1. Tumis bahan kisar dan serai hingga terbit minyak. Tambah santan dan air.
2. Masukkan garam, gula melaka, asam gelugor.
3. Bila telah mendidih masukkan ikan. Tunggu hingga menggelegak, kecilkan api.
4. Sebelum api ditutup, masukkan daun cekur atau daun limau purut yang dimayang halus

Sambal belacan
2 biji cili merah
2 biji cili hijau
2 biji cili api
belacan bakar
1 sudu asam jawa adabi
secubit garam
dua cubit gula

1.  Kisar semua sehingga halus.  Mama guna pengisar kering. Kena adjust-adjust  agar semua halus

From MySon With Love

Titipan dari Si sulung melalui adiknya Princess, buat mama sangat terharu.  Kali pertama menerima wang pemberian dari si sulung, mengundang pelbagai perasaan di hati.  Terharu, bangga, macam-macam.  Mungkin ibu-ibu lain boleh saling kongsi pengalaman menerima pemberian anak untuk kali pertama kan?

Syukur , alhamdulilah.... Doa mama, sentiasa mengiring anak-anak ku.

Terima kasih Daun keladi,

Lain kali, up sikit lagi............

 

Mandi manda di Sungai Sidim, Baling, Kedah

 Air sungai yang jernih, sejuk dan nyaman.  Terapi minda yang telah sekian lama kusut masai dengan tekanan.  Sesekali 'back to nature' memang berbaloi....

 mandi, jangan tak mandi...........  sesekali kena lepaskan serabut di minda......

 Tapi awas ya.  Jika ada hujan,  walaupun renyai-renyai, perlu naik dengan segera.  Disini  selalu terjadi, air besar datang dengan tiba-tiba.  Bahaya ya...terutama kanak-kanak.

 Chillax kejap.....