Bingka labu

Mama gunakan resepi dari yatiememories.  Terima kasih.  Moga beroleh kebajikan dari perkongsian ini.

 Dalam bekas besar satukan 1 cawan santan, setengah cawan gula, secubit garam, 2 sudu mentega, 2 cawan tepung gandum.  Kacau dengan pemukul telur (yang manual tu) hingga semua sebati dan tidak bergentel.

 setengah biji labu dikupas, direbus dan ditos.  Campurkan kedalam adunan tadi bila sejuk.

masukkan separuh adunan dalam blender campur 1 cawan air.  Blend.  Tuan dalam bekas.  Ambil lagi setengah adunan yang tinggal, blend bersama secawan ait.  Kenapa mama blend 2 kali.  Sebab blender tak cukup besar.  Kalau bubuh semua nanti tak boleh jalan.

loyang sapukan mentega.  Panaskan seketika.  Tuang adunan tadi kedalam loyang. Tabur bijan.   Bakar 1 jam. Suhu 160 darjah dan api atas bawah.